Saint Michel de Chabrillanoux

   SAINT MICHEL

DE CHABRILLANOUX

       mon village ...

                                              Bonjour !!!

Chers ami(e) s voici notre concert en " Live " que nous vous offrons pour la fête de la " Chabriole "

https://www.youtube.com/watch?v=gSkJd0xCTVc

Avant de le regarder et l'écouter vous pouvez visiter le village et revenir ...

A l'Arcade , Gérard et Jean - Paul

En arrivant des Ollières ou du Moulinon ...

  Allons nous promener à gauche ...

 

Revenons dans le village ...

 

La fête de la " Chabriole " et de la " Bonbine "  !!!

                                                         The " Suprems "

                 Mike Jaegger     John Travolta        Elton John

D'aprés la position des boules c'est le jeu de " l'écarté " !!!

                                          La Bombine !!!

  La Retraite aux flambeaux

La préparation de la bombine c'est du sérieux ... et la manger c'est du plaisir !!!

en Ardèche, on a coutume de dire qu’il existe autant de recettes de la bombine que de villages… Il suffit d’évoquer le sujet avec des Ardéchois purs jus pour s’en laisser convaincre. Pourtant, certains lieux cultivent l’art de la bombine – appelée autrefois “le plat du pauvre” – avec une expertise depuis longtemps démontrée. La commune de Saint-Michel-de-Chabrillanoux en fait partie. Perché sur les hauteurs de la vallée de l’Eyrieux (Centre-Ardèche), le “village des Gaulois” – comme certains se plaisent à l’appeler – est devenu au fil des ans, l’une des capitales de la bombine. Et Gilbert Pizette n’est pas étranger à cela.

Figure incontournable du village, cet ancien rugbyman fait partie, avec quelques acolytes, des “maîtres bombinaïres”. Il en faisait tout du moins partie jusqu’à l’année dernière… car Gilbert vient de rendre son tablier (lire ci-contre). Après 25 années de bons et délicieux services. « J’ai fait cuire ma première bombine en 1985 à l’occasion des 40 ans de Jean-Louis Vidil, l’actuel maire de Saint-Michel-de-Chabrillanoux. Sans le savoir, j’ai signé ce jour-là un sacré bail. Depuis, j’ai toujours été derrière les fourneaux notamment lors du festival de la Chabriole. »

Aujourd’hui, la bombine “made in Saint-Michel” est connue bien au-delà de la vallée de l’Eyrieux. Une notoriété qui a grandi avec le temps. « Aujourd’hui, près de 900 personnes viennent déguster la bombine le dimanche lors de la fête du village, précise Gilbert. Mais nous ne voulons pas aller au-delà. Car la qualité en pâtirait. » Et on ne badine pas avec le goût du côté de Saint-Michel.

Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné (lire ci-dessous), l’organisation doit être sans faille et la concentration extrême. « Soit on fait la bombine, soit on fait la fête ! Mais on ne peut pas faire les deux » plaisante Gilbert. Une rigueur indispensable pour satisfaire les convives. « Le plus beau des remerciements est lorsqu’une personne vient nous voir pour nous féliciter. Certains m’ont déjà même dit : “elle est encore meilleure cette année que l’année dernière”. Cela fait toujours plaisir… »

Un plaisir que Gilbert et des centaines d’autres personnes partageront ce dimanche lors de la fête du village de Saint-Michel-de-Chabrillanoux… autour bien entendu d’une succulente bombine !